做幹鍋雞需要哪些材料

雞肉、薑片、葱段、蒜瓣、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、料酒、生抽、老抽。做幹鍋雞之前可以先把雞肉用料酒、生抽、雞蛋、鹽醃製半個小時，醃製雞肉可以有除雞肉的腥味，醃製好的雞肉熱水下過焯水即可。製作幹鍋雞時也可以加入豆芽、圓生菜、土豆、青椒等食材。