準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
裏脊肉 :
150 菠蘿 :
100青紅椒 :
1個 輔料
油 :
適量 澱粉 :
適量味極鮮 :
適量 番茄醬 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量 雞蛋 :
1個蒜 :
適量 具體步驟
1.裏脊肉切塊加鹽料酒醃製10分鐘
2.菠蘿切塊用鹽水泡一下
3.青紅椒切塊,蒜切末
4.裏脊肉加雞蛋拌勻
5.裹澱粉
6.下油鍋炸,撈出油熱後再復炸一下
7.味極鮮、白糖、醋、鹽、番茄醬調成酸甜汁
8.熱油下青紅椒炒
9.加蒜末炒
10.加糖醋汁
11.加炸好的肉均勻的沾滿汁即可
烹飪技巧
肉少的話可以只加個蛋清就成,我的就有些少,加一個雞蛋導致裹了好多澱粉,呵呵