美味的鐵鍋燉魚貼餅子如何做好吃又美味
這款鐵鍋燉魚貼餅子真的是挺美味的，裏面的魚肉挺鮮挺嫩的，而且這雖然是一道菜，但是其實是用一種做法，製作出來一道菜和一種小吃，挺省煤氣和挺節約時間的呢，裏面的魚可以用來佐飯或者佐粥，而裏面的餅子可以用來當早餐吃呢。一舉兩得呀。
主料
小黃魚 ：600玉米面 ：100
白麪 ：100
輔料
豆瓣醬 ：30醋 ：30ml
料酒 ：30ml
薑片 ：少量
葱花 ：適量
冰糖 ：1塊
黃豆麪 ：50
生抽 ：30ml
乾紅辣椒3個 ：3個
具體步驟
1.小黃魚洗淨去頭和內臟
2.雙面煎成金黃色
3.鐵鍋裏放進姜、葱爆香，加入豆瓣醬
4.把黃魚放進鍋里加入調料和開水，水開後轉中小火
5.玉米麪、白麪、黃豆麪加糖
6.酵母加温水
7.攪拌成型後加蓋發酵2個小時左右
8.取一塊團成小餅
9.碼在鍋邊，蓋鍋蓋小火加熱15－20分鐘左右
10.一起出鍋
可以放起豆腐白菜一起燉，味道也很不錯。
