![「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 ：
90 雞蛋 ：
3個 輔料
綿白糖 ：
75 黃油 ：
20 牛奶 ：
50 具體步驟
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1.雞蛋打到盆裏加白糖
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2.另取一個盆內放60°左右的温水，放入裝有蛋液的打發盆，隔熱水高速打雞蛋
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3.當蛋液温度在40左右的取出打發盆，繼續低速打發至提起打蛋器蛋液低落緩慢，切留下明顯的痕跡
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4.篩入麪粉
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5.倒入融化的黃油和牛奶，用刮刀輕輕的攪拌均勻
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6.拌好的麪糊倒進模具裏，烤箱175°20分鐘
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7.取出晾涼後裝飾擠好的奶油花即可
烹飪技巧
模具內部最好先刷一層油防粘，這樣做好後比較好取出
