開胃的豆豉蛋炒飯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
米飯 :1碗
雞蛋 :1個
鹽 :適量
葱 :少量
花椒粉 :少量
米醋 :少量
主料
豆豉 :1勺米飯 :1碗
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :少量
花椒粉 :少量
米醋 :少量
1.準備好葱碎,和豆豉
2.準備好一碗剩米飯
3.打一個雞蛋,加一點水,米醋,可以使雞蛋炒出來量更多而且口感更鬆軟;並加入鹽和花椒粉調味,順一個方向攪勻
4.坐鍋倒入少許油,小火,倒入雞蛋液,
5.用筷子滑散,盛出備用
6.另起鍋,倒入少許油,先放葱花炒香
7.加入一勺豆豉,炒香
8.倒入米飯翻炒,炒時加少許開水,並加少許鹽,
9.最後倒入雞蛋,翻炒均勻即可
10.香噴噴出鍋。
1、在雞蛋裏,加一點水和米醋,可以使炒出來的雞蛋量更多而且口感更鬆軟;2、炒剩米飯時由於米飯較硬,炒時可以加少許開水。