家常的汽水肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這是一道家喻户曉的可口佳餚。如同它的名字，汽水肉最大的特點便在於它本身具有汽水的獨特味道。之前我也很好奇汽水和肉相結合是一種怎麼樣的味道，知道我嚐到了以後才發現，這兩種東西的結合，絕對可以稱作是一種創新。好奇的你也可以試一試，一定不會讓你失望。

主料

五花肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.將肉絞成肉糜

2.順一個方向在加了鹽的肉糜內攪攔至肉上勁

3.加入生粉和少許水

4.再次攪拌至水完全溶入肉內

5.攪好的肉餡加少許老抽和適量清水

6.水開之後蒸十分鐘

7.肉漂浮至湯麪即可

烹飪技巧

肉糜加鹽先抓至肉上勁，感覺在手上粘粘的；再加入生粉和清水繼續抓至水完全溶至肉糜。