念念不忘的青椒土豆絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

油 ：適量
蒜苗 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將土豆去皮，洗乾淨。

2.將土豆切成絲，加入清水泡上。待要炒時撈出，瀝乾水。

3.將配料切好。

4.放油燒好，放入切好的幹辣椒，爆至威胡。

5.再倒入切好的青辣椒，蒜翻炒。

6.在倒入瀝乾水的土豆絲，中火翻炒。

7.大概5分鐘後，加鹽，蒜苗，雞精即可出鍋。

烹飪技巧

土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關火後放入一點點水，加蓋悶幾分鐘。切好的土豆絲用水洗後，不易粘鍋，顏色還漂亮。