準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
羊肉 :
300 輔料
椒鹽 :
適量孜然 :
適量油 :
適量料酒 :
適量葱 :
適量老抽 :
適量辣椒麪 :
適量 具體步驟
1.羊肉切小塊加料酒和老抽醃製十分鐘
2.醃好的肉串用牙籤串起來
3.熱油入牙籤肉煎
4.把羊肉中的水分煎出來,兩邊煎的泛黃的時候加椒鹽
5.加孜然粉
6.加辣椒麪
7.一邊煎好翻面撒調味料煎,煎熟出鍋撒些許葱花
烹飪技巧
凍的肉水分大,先把水分煎出來兩邊煎黃,快要熟的時候再撒調料,否則很容易糊鍋,用電餅鐺也是不錯的選擇