酸甜的咕佬肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

咕佬肉是粵菜的代表菜品之一，味道香甜可口，口感香脆，菠蘿和肉完美結合，具有粵菜的典型特徵。這道菜做起來略有些複雜，但為了美味辛苦一下也沒什麼啦。這道菜老少皆宜，可以算是家喻户曉，營養豐富，菠蘿的層次也更為豐富，如果有喜歡這道菜的朋友就來看看做法吧。

主料

五花肉 ：適量
菠蘿 ：適量
青椒 ：適量

輔料

番茄沙司 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1：五花肉切小塊，用鹽，雞精，胡椒粉，料酒醃製入味，青椒橫切段，菠蘿切三角片

2：把五花肉撲上生粉，放5成熱的油鍋裏炸熟，撈起，再燒熱油鍋炸至金黃色，再撈起備用

3：再熱油鍋，放青椒下去翻嘲一下剷起，然後倒入番茄沙司，一調羹白醋，兩調羹白糖，少許水煮開，一定要不斷翻炒，不能糊鍋哦，當醬汁變粘稠、紅亮時，放入炸好的肉塊、青椒，菠蘿塊，翻炒幾下，肉塊上均勻地裹上醬汁時即可！