爽口的酸辣蘿蔔炒花螺如何做好吃又美味
酸辣蘿蔔炒花螺常見於南方的餐桌上，花螺生長於江河中，多了一些河鮮味，少了一些海腥味。酸辣蘿蔔既爽口又開胃，配合花螺的鮮味和嚼勁，別具一番風味。茶餘飯後，將酸辣蘿蔔炒花螺作為零食或下酒菜，既適合談笑風生，又適合把酒言歡，是大眾追捧的經典菜餚。
主料
花螺 ：500白蘿蔔 ：500
輔料
油 ：適量生抽 ：適量
料酒 ：適量
小葱 ：適量
小米辣 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
醋 ：適量
白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
青椒 ：適量
具體步驟
1.花螺剪去尾巴用鹽搓洗淨乾淨備用。
2.白蘿蔔去皮切成片。
3.青椒剁細，葱薑蒜切碎。另小米辣剁細。
4.熱油炒香蒜粒，姜粒，葱頭。
5.倒入花螺大火翻炒。
6.加入蘿蔔片一起翻炒。
7.淋入生抽，料酒，鹽，小米辣酸汁，胡椒粉炒勻。
8.加入適量的水。
9.加入青椒。
10.加入小米辣，醋炒勻入味，最後撒上葱花即可。
11.上菜了！連蘿蔔都是那麼好吃哦！特別像酸蘿蔔的味道！
花螺的尾巴剪去，然後用鹽搓洗乾淨即可進行炒制了。
