爽口酸辣蘿蔔條燴肉絲如何做好吃又美味

下雨天的時候，會格外想吃酸酸辣辣的食物。這款爽口酸辣蘿蔔條燴肉絲是江西風味的菜餚，用了酸辣椒和曬得半乾的白蘿蔔條，配着瘦肉一起炒制，香的不得了。我喜歡再配上一碗白米粥，和蘿蔔條一起吃有一種配榨菜的感覺，整個腸胃都很舒服。

主料

輔料

具體步驟

食材準備，蘿蔔條洗淨，擠幹水份備用。酸辣椒切碎，大蒜籽去皮洗淨切小粒

瘦肉洗淨切絲，倒點生抽攪拌均勻，醃製片刻

熱鍋倒油，放肉絲煸香

放酸辣椒和大蒜籽煸香

放蘿蔔條翻炒片刻

倒點蠔油翻炒均勻

淋入生抽翻炒均勻

起鍋裝盤

烹飪技巧

蘿蔔條和酸辣椒醃製的時候都放了鹽，不用加鹽炒。