![五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
皮蛋 ：
1個 大米 ：
100熟瘦肉 ：
100水 ：
1千克 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量雞精 ：
適量 香菜 ：
3顆 胡椒粉 ：
適量 香菇 ：
兩個 胡蘿蔔 ：
半根 具體步驟
![五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.煮熟的肉撕成絲
2.大米泡兩個小時
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3.把胡蘿蔔、香菇、皮蛋切粒
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4.胡蘿蔔、香菇焯水，撈出瀝乾水待用
![五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第5張]( "五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.鍋中放水大火燒開，放入大米煮十分鐘左右
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6.放入瘦肉絲煮三分鐘左右
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7.放入皮蛋煮五分鐘左右
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8.放入胡蘿蔔、香菇煮五分鐘左右
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9.放入鹽煮兩分鐘左右
![五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第10張]( "五味俱全的皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.香菇切末，撒入鍋中關火，淋入油，放胡椒粉既可出鍋
烹飪技巧
不要用香油
