清熱的苦瓜炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苦瓜炒肉，是一道以苦瓜和豬肉為原料炒制而成的菜餚。主要材料有豬肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉等，有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。

主料

苦瓜 ：1根
五花肉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去瓤，肉切片

2.苦瓜切段焯水

3.熱鍋加五花肉炒至五花肉變色

4.加苦瓜

5.翻炒至苦瓜變色

6.出鍋

烹飪技巧

1：我炒的苦瓜是比較熟的，喜歡脆脆的可以少炒一會