![牛筋凍怎麼做好吃又簡單]( "牛筋凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
無牛筋凍是道冷菜，非常適合下酒食用。主食材就是牛筋。製作方法是將牛筋綽水加各種佐料煮熟後倒入容器內冷卻結凍，最後切片。外形就像豬肉凍一樣，不過比豬肉凍更有營養，更有嚼勁。喝酒時來幾片牛筋凍，真是味美又可口。
主料
牛筋 ：
1500g 輔料
醬油 ：
適量大料 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
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1.牛筋綽水後清洗乾淨
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2.高壓鍋裏面放入大料
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3.把洗好的牛筋放入後，壓力鍋半小時後開鍋
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4.把燉爛的牛筋加醬油料酒白糖調味收汁
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5.等牛筋凝固後切片
烹飪技巧
生牛筋比較難切，可以大塊的燉熟在切
