準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
11分鐘主料
一斤小魚 :
適量 花椒 :
適量幹辣椒 :
4個 八角 :
一個 輔料
醬油 :
適量 醋 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量葱段 :
適量薑片 :
適量蒜片 :
適量 具體步驟
1. 小魚處理乾淨 切成兩段 其它佐料備用
2. 鍋內放油 直接放入花椒 炸出香味後放入小魚翻炒
3. 然後倒入醬油 放入葱薑蒜翻炒幾下倒入水(水剛末過魚就行)放入剩下的其它佐料
4. 開鍋後改小火慢燉十分鐘左右就OK了 (為了健康魚很鮮不需要加味精)
烹飪技巧
魚一定要新鮮