宿舍芝心豬扒如何做好吃又美味
主料
豬裏脊肉 ：適量輔料
芝士片 ：適量西蘭花 ：適量
雞蛋 ：適量
白胡椒 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒（花雕酒） ：適量
麪包糠 ：適量
麪粉 ：適量
具體步驟
1. 我買的是超市切好的裏脊肉
2. 裏脊肉用清水洗下，因為宿舍沒有捶肉的錘子，於是用杯子代替。用杯子將肉肉捶打延展開。很歡樂啊，哈哈。
3. 醃汁調配：雞蛋兩個，白胡椒粉，黑胡椒粉，鹽，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。這些調料都先適度加，拌勻後用筷子蘸下嚐嚐味，根據個人缺什麼加什麼。
4. 將捶好的肉肉進行醃製，四十分鐘
5. 準備好麪包糠，麪粉，芝士片，醃好的肉肉。
6. 先攤一片肉肉，將芝士片放在上面，周圍塗些麪粉。
7. 再取一片肉肉蓋在上面，麪粉的作用是幫助兩片肉肉粘合。
8. 裹上面包糠
9. 下鍋用小火煎至涼麪金黃
10. 西蘭花焯水燙熟
11. 出鍋擺盤
裏脊肉片不要太厚，儘量切大點，這樣比較好包住芝士片。煎的時候油温不要太高。醃製時間要夠長。
