![分蛋海棉蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "分蛋海棉蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
5個（個頭大的4個）低粉 ：
100 輔料
細砂糖 ：
80 色拉油 ：
40 具體步驟
1. 蛋白蛋黃分開兩個盆子。
2. 蛋白分次加入60g糖，打發至中性。蛋黃加剩餘20g糖打發至濃稠均勻，體積變大顏色變淺。
3. 蛋白霜分蛋黃分次混合切拌均勻。
4. 低粉分兩次篩入3中，翻拌均勻;取部分麪糊入色拉油碗中拌勻，再倒回麪糊拌勻。
5. 蛋糕糊完成，細膩有光澤，倒入模具。
6. 170度上下火，中層，迷你紙杯10分鐘左右就好了，大紙杯要25分鐘，温度自行控制
