香軟海棉蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 低筋麪粉200克.

2. 把低筋麪粉過篩.

3. 雞蛋6個.全部打入盆中.(不用蛋白蛋黃分開)

4. 白糖150克(可多可少,自定)

5. 用打蛋器開始打全蛋液.

6. 這種打全蛋液的過程比較長.約15分鐘左右.

7. 中途分次加入白糖.

8. 當打蛋器打到蛋液出現下面圖片的紋路就可以參放麪粉了.

9. 過篩的麪粉分次加入蛋糊中,用切拌手法攪勻.(開始預熱烤箱)

10. 適量加一點調合油.(我炒菜用的油)

11. 1合勻後把麪糊倒入已經墊好的高温布盤中.

12. 1再振動一下,把氣抖出.

13. 1放入已預熱好200度的烤箱中22分種.

14. 1我放在烤箱的中層,麪糊上色後加蓋上錫箔紙.

15. 1時間到,出爐,用牙籤試一下,不粘就是烤熟了.

16. 1補充一張照片,我在雜貨店掏的一個不鏽鋼盤子,比烤箱配的盤子深.很好用.

17. 1我做蛋糕習慣用高温布墊底.這樣取出時不粘.(用多次就發黃了)

18. 1蛋糕的反面圖.

19. 1修邊.切塊.