爆炒葱椒雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：2個

輔料

葱薑蒜 ：適量

具體步驟

雞腿切塊，洗乾淨，加入生抽，料酒，薑蓉拌勻醃製20分鐘

醃製好，入鍋油炸之前加入生粉拌勻.油鍋燒熱，筷子插進去有小氣泡，放入雞塊炸到金黃.撈出雞塊放在廚房紙上吸油備用.

花椒，幹辣椒碎（幹辣椒切碎，裏面籽多些就更香些），郫縣豆瓣醬， 生抽，料酒，糖(黑色那一碗就是調好的生抽)，大葱，薑絲

鍋裏放少許底油，中火慢慢爆香花椒和辣椒籽，然後放入郫縣豆瓣醬炒香.加入薑絲和大葱炒勻.加入炸好的雞塊炒勻.加入調好的生抽,炒勻雞塊，收汁即可.