爽口的毛豆炒西紅柿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
西紅柿 :適量
鹽 :適量
許多人會拿毛豆當零嘴,下酒菜而不是用來炒了配米飯吃,其實毛豆拿來做菜是很棒的。今天介紹一款新的菜色毛豆炒西紅柿,毛豆和西紅柿做的軟軟糯糯,吃之前把殼裏的菜汁吸一吸,讓湯汁溢滿你的口腔,西紅柿的酸甜被很好的帶出來,真的是下飯的好佳餚。
主料
毛豆 :適量西紅柿 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
毛豆洗乾淨,西紅柿泡在開水裏一下,剝皮更容易,切成丁,五花肉(梅花肉)剁成肉末,肉末可以買現成的,準備好蒜末和葱花
確認鍋裏沒水,放油,放蒜末翻炒出香味
放肉末翻炒,放1匙酒,繼續翻炒肉末轉色
放西紅柿翻炒,(如果喜歡毛豆比較軟一點的,那麼先放毛豆翻炒悶5到10分鐘再放西紅柿)
放毛豆翻炒,鍋裏水變少後,放點開水,蓋上蓋子悶15分鐘
撒上葱花,鹽和胡椒粉,就可以上碟啦