鮮嫩聖誕火雞如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
去邊土司 :1條
雞肝 :1又1/2kg
雞胗 :1又1/2kg
紅莓醬 :適量
栗子 :適量
蛋 :適量
百里香 :3
白蘭地 :3
胡椒 :3
月桂葉 :3
九層塔 :少許
大蒜 :少許
黑胡椒 :少許
紅蘿蔔 :少許
西芹 :少許
洋葱 :少許
聖誕火雞是西方國家最經典的美食,製作出的火雞肉毫不遜色,衞生乾淨,味道也超好吃,鮮嫩爽口,口味極濃,蛋白質含量豐富,有益於人體必需的營養物質的吸收,同時多食用還能強身健體呢,整隻外酥裏嫩,不僅讓人胃口大開,還會讓你越吃越想吃呢,趕緊動手試試吧。
主料
火雞 :1只去邊土司 :1條
雞肝 :1又1/2kg
雞胗 :1又1/2kg
輔料
gilbet醬 :適量紅莓醬 :適量
栗子 :適量
蛋 :適量
百里香 :3
白蘭地 :3
胡椒 :3
月桂葉 :3
九層塔 :少許
大蒜 :少許
黑胡椒 :少許
紅蘿蔔 :少許
西芹 :少許
洋葱 :少許
具體步驟
1. 將吐司切丁,將雞肝、雞胗與洋葱用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司,炒過的雞肝、雞胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一個鍋內,用手拌勻。
3. 將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條,再用錫箔紙外包、捲起,就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5. 在煮火雞餡餅的同時,將香料2塞入已退冰的火雞中,先用160~180℃烤1小時,在將烤箱温度調至200度繼續烤1小時即可。另外,每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上,以免雞皮失去光澤。
6. 4小時後,將火雞餡餅的錫箔紙去掉,切片,與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。