小花捲的做法如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：500輔料
酵母 ：10具體步驟
1.麪粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌勻，倒入温水和成麪糰，蓋上保鮮膜放在室温下發酵至兩倍大。
2.把發好的麪糰揉搓成長條狀。
3.用壓面機反覆壓制光滑沒有氣泡為止。
4.壓好的面片上刷上一層油，然後從上至下捲起。
5.用刀切成同等大小的劑子。
6.兩個一組，疊加在一起。
7.用兩個大拇指在中間位置按壓下去
8.再慢慢的抻長
9.掐住兩端
10.在拇指上轉一個圈，捏緊。
11.這樣一個小花捲就完成了。
12.蒸鍋中加冷水，放入濕屜布，把做好的花捲擺放好，蓋上蓋子。餳發二十分鐘左右，開火蒸十五分鐘關火，五分鐘後取出即可。
不同的麪粉吸水量不一樣，大家可以根據自家的情況定。麪粉中加入白糖是為了讓麪糰更好的起發，增白。加油的目的能使蒸出來的花捲更加的鬆軟。酵母可以提前放在温水中融化，可以加速麪糰起發。
