準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
柴雞 :
半隻肉餡 :
200 香菇 :
兩朵 餛飩皮 :
100 輔料
大葱 :
適量 紫菜 :
少許 香菜 :
少許 蝦皮 :
少許 具體步驟
1. 先把香菇大葱切成碎末
2. 肉餡中放少許料酒、鹽、和切好的香菇末和葱末。
3. 展示拌好的餡料(可以適量加入雞湯)
4. 應該放第一步驟,雞肉最好提前泡兩個小時去血水,放少許薑片、枸杞,加水小火燉煮1-2個小時(注意水量)
5. 開始包餛飩
6. 對摺
7. 成品
8. 另準備一鍋清水,水開下餛飩,青菜
9. 配料準備好準備出鍋
10. 餛飩出鍋加雞湯,加鹽淋少許香油,白胡椒粉