雜蔬炒麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：適量
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

葵花籽油 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 青椒、胡蘿蔔、圓白菜、洋葱洗淨切絲，姜蒜切末。麪條入開水中煮8分熟，涼水衝一下，控水，拌入少許油，攪拌均勻防止粘連。生抽 老抽 蠔油 糖 鹽，拌汁備用。

2. 熱鍋入油，加花椒粉、薑末、蒜末熗鍋，倒入胡蘿蔔絲翻炒至軟。

3. 放入煮好的麪條翻炒均勻。倒入之前拌好的料汁，翻炒均勻。

4. 最後放入青椒絲、圓白菜絲、洋葱絲。

5. 翻拌均勻即可。

烹飪技巧

1.這個炒麪我放的油稍微少了點，算是比較清爽。2.各種材料請根據個人口味調整。3.麪條煮好後，拌入一些油，可以防止粘連。