黃金燒賣如何做好吃又美味
主料
南瓜泥 ：適量豬肉餡 ：300
雞蛋 ：1只
鮮貝 ：3個
葱花 ：適量
薑末 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
味精 ：適量
五香粉 ：適量
色拉油 ：適量
具體步驟
1. 餡料：豬肉餡300克，鮮貝3個，葱花，薑末，鹽，味精，香油，五香粉，色拉油。麪糰：南瓜泥適量，麪粉適量，鹽少許，雞蛋1只。
2. 鮮貝刷洗乾淨；（朋友送的一種貝類，我還是第一次吃，非常鮮美） 2.取出鮮貝肉，用清水沖洗泥沙，控幹水分；豬肉餡加入香油，味精，鹽，薑末，五香粉，色拉油各適量，攪拌均勻；鮮貝肉切碎加入豬肉餡中攪拌均勻；最後放入葱花；將葱花與肉餡拌均勻即可，無需使勁攪拌；
3. 南瓜切片入微波爐加熱8分鐘，取出用勺子壓成南瓜泥，稍微放涼後加入一個雞蛋，少許鹽略微攪拌一下；往南瓜泥中加麪粉，邊加麪粉邊和麪直到合成軟硬適中不沾手的麪糰；和好的麪糰直接就可以操作了；切成劑子，比包餃子的小劑子稍大一些；
4. 擀成中間略厚的麪皮，然後用擀麪杖的一端壓住麪皮的邊緣大約2釐米處，反覆擀壓就成了荷葉狀的小麪皮；包入餡料收口不要捏的太緊，放入蒸鍋中，水開後蒸15分鐘就可以了。
