五指毛桃煲豬骨如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬骨洗淨，雞腿洗淨、剁成小段，蜜棗、枸杞洗淨；

2. 五指毛桃用清水浸泡10分鐘，清洗乾淨；

3. 鍋中燒水，水開後放入豬骨焯燙1分鐘；

4. 撈出豬骨後，放入雞腿焯燙1分鐘；

5. 將焯燙後的豬骨和雞腿洗去浮沫，放入湯煲；

6. 加入清水800ml；

7. 大水滾開，用飯勺小心撇去浮沫；

8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜棗；

9. 轉小火，繼續煲2小時左右，關火後加少許鹽調味。

烹飪技巧

1．加入雞腿，可使湯的味道更加濃郁，也可不加；2．豬骨和雞腿最好提前焯燙，可以減少湯中油脂；3．五指毛桃先用清水浸泡10分鐘，利於清洗雜質。