拿手菜 - 肯嘉尼紅酒小炒肉如何做好吃又美味

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

加州豬瘦肉 ：一斤
肯嘉尼紅酒 ：適量
墨西哥青椒 ：適量

輔料

鹽 ：兩勺
油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 葱切段，蒜切末，姜切絲，瘦肉切薄片

2. 肯嘉尼紅酒用於調味（CONCANNON）

3. 鍋內放油，油熱後炒葱薑蒜，放鹽，將葱薑蒜炒香

4. 鍋裏再下瘦肉，炒勻，放入紅酒，再放點糖提味，放適量鹽。盛盤。

烹飪技巧

關鍵是不能放水，轉而用紅酒調味，讓這道菜非常美味。