自制紫薯布丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：300g

輔料

鮮牛奶 ：400g
白砂糖 ：25g
食用明膠 ：5g

具體步驟

1.紫薯去皮

2.切小塊，放微波爐裏轉8分鐘，看樣子定，軟了就行， 蒸軟也行

3.軟後的樣子

4.鍋裏放糖

5.倒入牛奶，加熱到70度

6.食用明膠，加10克水

7.加熱後的牛奶，倒入明膠

8.紅薯壓成泥

9.兑入少量的牛奶混開

10.全倒入混來後

11.過篩網 ，把雜質去掉

12.裝入布丁的瓶子裏，放冰箱裏，半天左右就可以了

烹飪技巧

無