家常版蠔油生菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
澱粉 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.生菜洗乾淨放入盆中，加入半勺鹽，浸泡10分鐘。

2.大蒜切碎末

3.鍋裏水燒開，將生菜放入開水中燙熟

4.燙熟的生菜瀝水裝盤

5.熱鍋下油，放入蒜末爆香。倒入調好的蠔油汁，小火熬至濃稠。

6.把熬好的蠔油汁淋在燙好的生菜上。

烹飪技巧

生菜綽水後要過一下涼水，這樣生菜的口感可以保持爽脆，色澤也可以保持。