香脆的蔓越莓司康如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：60ml
低筋麪粉 ：150
黃油 ：40
蔓越莓幹 ：50

輔料

泡打粉 ：6
鹽 ：1/3小勺
糖分 ：25
蛋液 ：25ml

具體步驟

1.低粉，糖分，泡打粉，鹽混合均勻，過篩

2.黃油軟化後切成小粒，蔓越莓切小粒

3.將黃油放入麪粉中

4.用手搓成粉末狀，倒入蛋液

5.倒入牛奶

6.加入蔓越莓幹，揉成均勻的麪糰，包上保鮮膜，放冰箱冷藏20--40分鐘，使麪糰鬆弛

7.將冷藏後的麪糰取出，擀成薄片，

8.用模具壓出花形，放入抹過油的烤盤

9.表面刷上蛋液

10.烤箱預熱中層，200度，上下火15分鐘

烹飪技巧

司康是一種下午茶點心，配上一杯紅茶，感覺十分美妙