自己做的苦瓜煎蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：半根
雞蛋 ：3個
胡蘿蔔 ：半根

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：1根
鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.苦瓜切薄片、胡蘿蔔切碎、紅辣椒切碎。

3.苦瓜用鹽醃製10分鐘。

4.雞蛋加進少許醬油攪拌均勻。

5.下油鍋，把胡蘿蔔炒至六、七成熟。

6.加進苦瓜翻炒。

7.再加進紅辣椒。

8.加進少許雞粉調味。

9.最後倒進雞蛋液，煎至熟透，即可。

烹飪技巧

用鹽醃製過的苦瓜，煎至過程不會出水。