經典素食牛肉醬燒豆腐如何做好吃又美味
經典素食牛肉醬燒豆腐，此菜加入了牛肉醬、豆瓣醬和老乾媽，平平常常的豆腐經過烹飪之後過上了濃濃美味的醬汁，化清淡為傳奇，色香味俱全，嘗一口，其中滋味妙不可言，比單一的牛肉好吃，是素食主義者的良選。豆腐的做法都比較簡單，無需特別注意。
主料
豆腐 ：1塊黑木耳 ：6朵
大白菜 ：3片
胡蘿蔔 ：半個
輔料
朝天椒 ：2個豬油 ：100
白糖 ：1勺
大蒜末 ：適量
生薑 ：5片
老抽 ：1勺
鹽 ：適量
味極鮮 ：5片
水 ：1勺
具體步驟
先準備食材，豆腐洗淨，在砧板上先將豆腐平鋪分成兩半。然後對角線的切開。豆腐放入水中灼燙，去除嘌呤。黑木耳洗淨，撕成小朵。胡蘿蔔削皮切成薄片，大白菜切塊，輔料備好。
2.雞蛋磕入碗裏，加適量鹽，打撒。
3.加入150ml的温水，用筷子攪勻。
4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。
5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。
6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。
匯入濕澱粉，中火收湯汁。最後加進大蒜末、胡椒粉即可。
無
