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自己做的曲奇餅乾如何做好吃又美味

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 :200
無鹽黃油 :130
糖粉 :65
細砂糖 :35

輔料

雞蛋 :1個

具體步驟

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好所有食材

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第3張

2.雞蛋打散備用

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第4張

3.低筋麪粉過篩

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第5張

4.黃油切小塊軟化

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入細砂糖和糖粉攪拌均勻

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第7張

6.用電動打蛋器打至黃油發白

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第8張

7.分3次加入全蛋液,每一次都要攪打雞蛋與黃油完全融合再加下一次

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第9張

8.放入低筋麪粉,用橡皮刮刀把麪粉和黃油攪拌均勻,直到麪粉全部濕潤,看不見白色麪粉即可

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第10張

9.將菊花嘴放進裱花袋,裝入麪糊

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第11張

10.烤盤上鋪上油紙,擠出圖案

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第12張

11.烤箱,上下火,190度預熱2分鐘後放進烤盤,烤20分鐘

自己做的曲奇餅乾怎麼做好吃又簡單 第13張

12.出爐後放置冷卻架上冷卻即可

烹飪技巧

1、雞蛋加入黃油的時候,一定要分次加入,並且每一次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。2、曲奇烤制時間短,容易烤糊,最後幾分鐘一定要在旁邊看着,烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。