自己做的牛油曲奇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：100

輔料

糖粉 ：32
黃油 ：65
細砂糖 ：17
蛋液 ：25

具體步驟

1.原料。

2.黃油切塊室温軟化，澱粉過篩，雞蛋打散。

3.先中速攪打黃油30秒後，加入砂糖和糖粉繼續攪打至稍稍發白，膨脹。

4.分次加入25克蛋液，每次攪打至黃油和蛋液融合後再加下一次。

5.篩入低粉，拌勻。我沒有橡皮刮刀，是用勺子拌的。

6.裝入裱花袋。

7.擠好的曲奇坯子。

8.放入烤箱中層，預熱190度，上下烤12分鐘。

9.烤好的曲奇放涼後裝入餅乾盒保存。

烹飪技巧

擠曲奇時不能太小，一定要3釐米左右，如果太小，烤制的時候容易糊。