美味的貝殼饅頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500
水 ：250

輔料

酵母 ：5

具體步驟

1.材料備齊。

2.酵母用少許水溶解(水在配方內取）。

3.加入酵母水和清水攪拌均勻，搓成無干粉顆粒的麪糰。

4.搓成一個光滑的麪糰，蓋蓋子放室温內發酵2個小時以上。

5.麪糰發酵成功後會增大2倍以上，而且內部成蜂窩狀。

6.發酵好的的再次搓成麪糰，粘手的話可以用乾麪粉輔助。使勁的揉搓，麪糰排掉氣泡，變成光滑細膩的麪糰。

7.把麪糰攤開成一塊大面塊。用一個蓋子壓出一個小圓面塊。

8.用刮刀壓出紋路。

9.把面塊對摺，然後向一個方向的摺疊粘捏起來。

10.貝殼饅頭完成了。

11.放置第二次發酵10分鐘。

12.沸水入鍋，大火蒸8分鐘，關火後再燜3分鐘再開蓋子取出食用。

13.貝殼饅頭完成了，可以隨自己的口味夾入食物食用。

烹飪技巧

1、麪糰要搓揉成細膩光滑。2、面要要發酵成蜂窩狀。