美味的葱油涼麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中式麪條 ：二人份的量

輔料

葱油 ：2大匙
胡蘿蔔 ：半根
老抽 ：3小匙
小黃瓜 ：一根

具體步驟

1.把水燒滾後下麪條，再滾兑入半杯冷水續煮至滾，根據不同麪條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麪條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

2.把水燒滾後下麪條，再滾兑入半杯冷水續煮至滾，根據不同麪條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麪條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

3.把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。

4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻。

5.大容器中放入麪條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麪的特色了。

烹飪技巧

1：黃瓜最好去掉籽，不然會很多水份，口感也不好。2：喜歡有點肉的人，把炒熟的肉絲加進去也很好吃。