#愛美食#粗糧包子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雪菜 ：100
蕎麥粉 ：50
玉米粉 ：50
胡蘿蔔 ：半根
麪粉 ：250
蘿蔔乾 ：150

輔料

酵母粉 ：適量
水 ：200ml

具體步驟

1.盆內加等量的麪粉，一盆加蕎麥粉，一盆加玉米粉，混勻。

2.每杯加100ml温水化酵母粉，靜置5分鐘。

3.酵母水分別加入盆中，揉成麪糰。

4.室温發酵100分鐘後成2倍大。發酵是麪糰上蓋濕沙布。

5.麪糰揉長條後切等份。

6.蘿蔔乾，雪菜，胡蘿蔔切丁(已入微波爐加熱3分鐘)拌勻。

7.取一面團按成薄片，加餡。

8.三角狀的。

9.四角狀的。

10.放枸杞子點綴。冷水入蒸鍋大火蒸18分鐘。悶3分鐘。

11.出鍋。

烹飪技巧

我用的是袋裝的蘿蔔乾和雪菜，雖然開袋即食，但最好也過一下水。