粗糧和細糧有什麼區別，小麥是粗糧還是細糧

小麥富含澱粉和其他很多的營養物質，是人們比較歡迎的一種農作物。同時因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。通常情況下，種植小麥的人相對來説也會更多一點，因為它的營養價值。關於小麥是粗糧還是細糧，粗糧和細糧有什麼區別的問題在這篇文章中我也會給大家解答。

一、小麥是粗糧還是細糧

小麥不是粗糧，是屬於細糧的一種，其中另一種是大米，有的人可能會覺得細糧有很多種，但其實小麥和稻米是世界上僅有的兩種，其中稻米包括大米，這兩種能做成“細糧”。細糧的口感是粗糧遠遠達不到的，人們大多數也不太喜歡吃粗糧。

二、粗糧和細糧有什麼區別

1.口感不同，由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，和粗糧恰恰相反的是，細糧的口感更好，因為加工更漫長，製作工藝更復雜。

2.成分不同，正因為粗糧加工簡單，所以它也有很多營養成分沒有流失，保存了許多細糧中沒有或者含量較少的物質。這些物質都是對身體有益的，比如含有豐富的不可溶性纖維素，我們知道很多蔬菜中都含有大量的纖維素，纖維素對腸道有很多好處，同時對消化系統也有利，有利於保障消化系統正常運轉。但細糧由於經過精製，很多對身體有益的物質反而被去除掉了，因此粗糧對身體更好。因此，為了我們的身體健康着想，我們平日裏不宜長期吃細糧，儘管它的口味更好，但是在吃的時候應粗細糧搭配，更好地保證營養均衡。

另外，在吃粗糧的同時要及時補充礦物質。不管是粗糧還是細糧，都對我們身體很好，但是不適宜多吃，不管是什麼食品，都要適量的去吃，這樣對身體才不會有負荷。小麥是細糧的一種，也是我們生活中很常見的一種農作物。