爽滑可口的鮮橙汁布丁如何做好吃又美味
多吃橙子對我們的身體是極好的，不僅能補充大量的維生素還能預防很多的疾病，對於這樣的好東西，只有一種吃法豈不是對他的侮辱，嗯哼，沒錯，這裏有一種美味的做法-鮮橙汁布丁，只需要先做個蛋奶液，在和提前做好的鮮橙汁慢慢融合在一起就可以了，好吃還不難，現在不動手更待何時呢。
主料
牛奶 ：1750雞蛋 ：14個
糖粉 ：210
香草精 ：18滴
輔料
橙汁 ：600吉利丁片 ：3片
具體步驟
1.首先將布丁瓶清洗乾淨，控水。
2.然後將布丁瓶逐個煮燙。
3.將瓶蓋用微燙的開水中燙一下。
4.在牛奶中加入十幾滴香草精，攪勻。
5.加熱至快開時關火，趁熱時加入糖粉使之融化，蓋蓋燜10分鐘，有利於香草味的揮發，晾涼。
6.把雞蛋攪勻。
7.過濾除去攪打產生的沫子。
8.將蛋液倒入晾涼的牛奶中，攪拌成蛋奶液。
9.過篩2次，成細滑的布丁液。
10.將布丁液倒入布丁瓶中，靜置10分鐘。
11.烤箱預熱，烤盤中倒入熱水，中層，160度烤40分鐘，烤好後取出，晾涼。
12.將吉利丁片用冷水泡軟。
13.將泡軟的吉利丁片瀝乾水放入榨好的橙汁中，隔熱水攪拌至融化。
14.將鮮橙汁舀入晾涼的布丁上層，放入冰箱冷藏過夜。
15.取出即可享用到美味的布丁了。
1、布丁液要過篩兩次，才會使其更加細滑。2、600g的橙汁，我大約用了3斤多橙子，僅供參考。
