豬肉白菜餡餃子如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：500五花肉 ：200
白菜 ：500
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
料酒 ：適量
花椒麪 ：適量
蒜 ：適量
十三香 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.白菜洗好，切絲，剁碎。
2.擠去水分。
3.五花肉，切碎放入葱，剁碎。
4.肉餡中放入鹽、醬油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、雞精、香油拌勻。
5.將白菜放入肉餡中，拌勻。
6.麪粉中放入白菜擠出去的汁，和成一個稍硬的麪糰。
7.放在一邊，醒二十分鐘。
8.將麪糰搓成長條。
9.切成小劑子。
10.小劑子豎起來按扁。
11.擀成皮。
12.取一面皮，將餡料放在中間，包成餃子。
13.鍋中燒開水，放入餃子煮熟。
1.煮餃子時，放點鹽，不容易粘。2.用白菜擠出去的汁和麪，面更筋道。
