簡單豬肉白菜餃子餡做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：500
豬肉 ：1000
麪粉 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

豬肉洗淨切塊，再剁成泥

白菜洗淨，切碎

放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來

肉泥加適量水，一個方向調開

姜切末，大葱切碎

調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，十三香

加入大葱末

加入適量醬油調開

將擠去水的白菜放入肉餡裏，調勻

麪粉加入温水揉成光滑的麪糰

將麪糰切成小劑子，擀成餃子皮

取適量急餡放在餃子皮中間捏成餃子

餃子將包完時，取鍋先燒熱水

鍋內熱水燒開後放入餃子，水開後加少許涼水，再等水開再放，這樣放三次涼水後，最後水再開時餃子煮熟了

烹飪技巧

調餡時要一個方向轉着調。水開下餃子時要慢慢攪動。