準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑木耳 :
20 輔料
涼拌醋 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量 醬油 :
適量青紅椒 :
適量白糖 :
適量花椒油 :
適量食油 :
適量 具體步驟
1.甜青紅椒洗淨切小丁,生薑切細絲。
2.木耳泡發後,撕成小朵。
3.把木耳下開水,快速焯水後撈出備用。
4.把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裏,倒入欣和六月鮮醬油。
5.倒入一湯匙涼拌醋。
6.鍋裏倒少許食油,油熱後放入青紅椒爆香。
7.放入一湯匙白糖。
8.少許精鹽,炒勻。
9.把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻。
10.最後倒入少許的花椒油,拌勻即可。
烹飪技巧
1、黑木耳泡發後需焯下水再涼拌,防止病從口入。