「DIY美食」涼拌黑木耳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑木耳 ：100

輔料

紅辣椒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.木耳洗淨泡發

2.香菜切末

3.鍋裏燒開水，將木耳下鍋焯2分鐘撈出

4.過涼水瀝乾水分

5.鍋裏燒油，爆香辣椒和花椒淋在瀝乾的木耳上

6.加入少量白糖、雞精、醋

7.將香菜和木耳拌勻，OK

8.裝盤

烹飪技巧

過涼水的速度要快，保持木耳的爽脆口感