美味的香酥老婆餅如何做好吃又美味
很多人都喜歡吃麪點小吃，但自己可能覺得太麻煩就不願意去做，今天呢，我們教大家做一款好吃並且漂亮的美味的香酥老婆餅。這款餅裏有噴香的芝麻，一口咬下去，甜甜的，香香的，讓你吃了第一口想吃第二口，喜歡的朋友趕快試試吧，做給你身邊的朋友嚐嚐。
主料
豬油 ：95中筋麪粉 ：180
糯米粉 ：70
輔料
細砂糖 ：85水 ：150
蛋液 ：10ml
白芝麻 ：50
具體步驟
1.先做糯米餡，把各種材料準備好
2.白芝麻倒入鍋中，小火炒制5分鐘，盛出來待用
3.水，細砂糖和豬油倒入鍋裏大火煮開後轉小火
4. 倒入糯米粉，需要不停地攪拌，最後成為粘稠的餡，然後關火
5.加入白芝麻，攪拌均勻，餡放在盤子裏，放入冰箱裏冷藏1個小時左右
6.把麪粉，砂糖，蛋液，豬油和水倒入大盤中，揉成光滑的麪糰，按照重量把麪糰分成16份，揉成小球后靜止半個小時
7.把麪粉和豬油不斷的揉搓，直至成團，這一步需要不停的搓，一開始不太容易成團，有點耐心慢慢來就會成團
8.按照重量分成16個等份
9.把水油皮按扁，油酥團放入水油皮中，包起來，收口朝下放置
10.從上而下捲起來
11.旋轉90度後，再次擀開成長的橢圓形，再次從上而下捲起來
12.之後靜置15分鐘
13.將糯米餡放入餅麪糰中央，然後包起來，收口朝下。擀成圓餅狀，撒上一些白芝麻，然後用刀在表面劃三道口子。再靜置15分鐘
14. 放入190度的烤箱中，烤制13分鐘，如果顏色不夠，再加2分鐘
