愛上水煎包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水煎包，顧名思義就是煎熟的包子，而水當然也是功不可沒。通常分葷素兩種餡料，特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，被評為山東地方名吃，是難得的美食佳餚。

主料

麪粉 ：300g
雞蛋 ：3個
韭菜 ：200g

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水和麪團醒20分鐘

2.韭菜洗乾淨控水

3.雞蛋打散加點鹽 鍋裏放油雞蛋炒散放涼

4.韭菜切碎放盆子裏

5.麪糰搓長條

6.切擠子

7.現在才拌餡韭菜 雞蛋 雞精 十三香 油 拌一下加鹽

8.擠子趕餅 包大餃子

9.一個一個擺鍋裏 煎到底下黃金底 加水蓋蓋悶10-20d分鐘

10.出鍋嘍

烹飪技巧

面要和的要軟一些

拌餡的時候先用油拌一下然後再放鹽