![「念念不忘」涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」涼拌馬齒莧怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
馬齒莧 ：
250 輔料
鹽 ：
適量香醋 ：
適量 大蒜 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量胡椒 ：
適量生抽 ：
適量幹辣椒 ：
2粒香油 ：
適量 具體步驟
1.馬齒莧摘除老葉，折一指長的小斷，洗淨備用
2.生薑 大蒜切末，幹辣椒切斷，生抽，香醋備用
3.鍋內燒熱水，倒入少量食用油，到又是為了焯水的菜顏色更鮮亮
4.然後放入馬齒莧，焯熟之後 盛盤即可
5.盛盤之後調入適量 鹽，生抽，香醋
6.然後放上切好的姜蒜和辣椒
7.鍋內燒熱油，扁香花椒，然後撈出花椒，只取花椒油，把熱油淋上馬齒莧上
8.最後倒上幾滴香麻油，撒上胡椒，拌勻即可食用啦
烹飪技巧
馬齒莧焯水時水裏可以加入少量食鹽，這樣更容易熟
