芋頭溜肉片湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芋頭中豐富的營養，能增強人體的免疫能力，香香的芋頭搭配上讓人流連忘返的豬肉，慢慢的小火熬燉成為補湯，冬天人們開着小暖爐，開開心心的坐在客廳，家裏的掌廚去廚房當中做一碗讓人家流連忘返的芋頭溜肉片湯，暖暖的一碗湯下肚，任何的寒冷彷彿都無法進入到身體裏面了，覺得身體暖洋洋的。

主料

芋頭 ：200g
豬肉 ：80g

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒末 ：適量

具體步驟

1.先來張芋頭的照片，有大有小，不需要洗

2.用刀幫忙，去皮

3.切成片

4.坐鍋，開火，倒油

5.油熱後，倒入芋頭片，翻炒

6.翻炒大約兩分鐘後，倒入水煮

7.煮芋頭的同時，將葱切成葱末

8.豬肉切成片

9.放入一個小碗，用澱粉、生抽、料酒醃製一會

10.等芋頭煮至軟爛的時候，將醃製好的肉片慢慢的滑入湯中

11.用鍋鏟幫忙把肉片滑散開，變色後，加入鹽

12.加生抽

13.加味精

14.再稍稍煮一會，即可出鍋裝盤了。直接撒上葱末、生薑末和辣椒末

烹飪技巧

1、芋頭的皮是媽媽削的，所以我不知道不戴手套削皮會不會癢。擔心的話還是帶着手套幹活吧2、肉是放了生抽的，所以沒有加鹽醃製