準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
500 輔料
郫縣
辣醬 :
適量孜然 :
少許蠔油 :
少許油 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.準備好材料
2.將魷魚改刀切成小塊
3.鍋中放水燒開
4.將魷魚放入鍋中焯一下
5.焯好的魷魚盛出備用
6.鍋中放入油燒熱
7.將魷魚放入鍋中翻炒片刻
8.待魷魚變色後放入辣醬炒勻
9.炒勻後依次放入孜然,葱花和蠔油翻炒均勻
10.將魷魚翻炒均勻熟透即可關火裝盤食用
烹飪技巧
1.切記再焯魷魚時,稍微炒一下即可焯的時間過長會導致魷魚炒後變老