![「美味可口」酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
200 輔料
葱 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 醋 ：
適量幹辣椒 ：
適量油 ：
適量 花椒 ：
適量味素 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
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1.土豆2個，幹辣椒，花椒
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2.土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
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3.熱油鍋，油温熱時，把花椒粒放進去，炸是十幾秒出香味後把花椒撈出不要
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4.再把幹辣椒，葱段，薑絲放入爆出香味。
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5.倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了
烹飪技巧
土豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
