準備時間:
1小時25分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 :
1斤啤酒 :
2瓶 輔料
鹽 :
適量砂糖 :
適量 具體步驟
1. 熱鍋後稍加一點點水 ,轉中火炒糖,不要炒焦了哦!
2. 待糖完全融化,顏色為深棕色後,倒入切好的五花肉進行翻炒。
3. 待五花肉均勻上色後倒入兩瓶啤酒
4. 大火煮開後轉中火,如果想節省時間也可以一直開大火,最後收汁時放鹽。OK了,出鍋裝盤吧
烹飪技巧
糖、鹽的用量根據自己喜好決定放多少,最後收汁後鍋內會有很多煮出的油,不要浪費哦!可以盛出來留着下次炒菜用,當然也可以拌飯吃(本人妹妹不愛吃肉卻獨愛這款紅燒肉,還用湯汁拌飯……)